Nascido em Icó e filho do casal Sabrina de Sousa Muniz e Teobaldo Muniz dos Santos, o médico chegou ao Ipu em 1980 para trabalhar na antiga fundação SESP. Na Terra de Iracema casou-se com a enfermeira e empresária Efigênia Mesquita Mororó Muniz. Desse enlace matrimonial nasceram três filhas: Juliana (fonoaudióloga), Ludmilla (médica) e Lívia (médica).
Conhecido por sua dedicação, zelo e resiliência como profissional de saúde, Bonfim, ao lado de Efigênia, empreendeu para o crescimento da cidade de Ipu. Em 1982, o casal inaugurou a Casa de Saúde São Sebastião, hospital de referência no interior do Ceará.
Paz e Bem ao ilustre amigo, cidadão, médico, empreendedor e pai de família.
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